Amélioration de la stabilité alimentaire et de l’attrait naturel grâce à des alternatives d’additifs innovantes
L’industrie alimentaire est en pleine transformation exquise, avec les acteurs clés qui investissent dans la recherche et le développement pour explorer des alternatives innovantes aux additifs traditionnels. Ces alternatives sont essentielles pour garantir la stabilité alimentaire, améliorer la clarté, et préserver les saveurs naturelles irrésistibles et les couleurs de nos plats favoris. L’évolution vers les […]
Les saveurs de Noël: Expériences sensorielles festives
Découvrez les saveurs de Noël dans chaque bouchée et gorgée avec notre guide pour créer des expériences sensorielles inoubliables. En cette saison de joie et de festivité, nous vous invitons à plonger dans l’art de ravir les sens avec des créations culinaires qui capturent l’essence de Noël. De la chaleur des épices traditionnelles à la […]
Ingrédients végans: mener le changement vers la durabilité alimentaire
Il est largement reconnu parmi les experts climatiques que l’impact le plus significatif sur les émissions de gaz à effet de serre dans l’industrie alimentaire provient de la production de viande et de produits laitiers. Cela souligne l’importance accrue de la recherche et du développement dans les ingrédients végans pour relever ce défi environnemental. De […]
Le marché halal en Europe
Le marché de l’alimentation halal a connu une augmentation de la demande en Europe, de nombreuses entreprises alimentaires s’efforçant de répondre aux besoins des communautés musulmanes croissantes dans la région. Cet article explore la popularité croissante des options alimentaires halal au Royaume-Uni et en Espagne, en mettant en lumière le contexte historique et culturel ainsi […]
Boissons saines: extraits et saveurs
Les experts en production alimentaire et de boissons se sont longtemps efforcés de perfectionner des manières de produire des saveurs saines qui contribuent au bien-être de manière naturelle, rentable et évolutive. Une nouvelle stratégie de santé dans les boissons a émergé, exploitant les capacités technologiques pour créer et utiliser de nouveaux arômes dans les boissons […]
Pourquoi le goût est-il important? Goût et texture dans les choix alimentaires
Les experts en goût répondent aux tendances des consommateurs et à la demande changeante en appliquant des saveurs à diverses textures alimentaires. En mélangeant, combinant et testant différentes saveurs avec différentes textures d’aliments, les experts en goût et les entreprises peuvent s’adapter aux tendances changeantes des consommateurs en matière de santé et de nutrition, sans […]
Clean label: quatre avantages pour la santé et l’environnement
Avantages pour la santé et l’environnement des aliments avec Clean Label Les gens du monde entier tendent vers un mode de vie naturel plus sain, avec des étiquettes Clean Label, qui est plus doux pour l’environnement et leur corps. Les ingrédients nutritifs, biologiques et naturels sont devenus plus demandés ces dernières années, résultant en de […]
Marché en croissance : les boissons alcoolisées
Le marché des boissons alcoolisées se distingue comme un marché en croissance en Espagne. C’est tellement vrai qu’au niveau des lancements de nouveaux produits pour les boissons alcoolisées, une croissance de 9 % a été observée sur la période de 2017 à 2021, selon une étude d’Innova Market Insights. À Cosmos, nous analysons et prenons […]
Travaille avec nous : Export Area Manager pour le marché d’Afrique du Nord.
Cosmos Aromática Internacional, leader espagnol dans le développement d’arômes pour l’industrie alimentaire, avec plus d’un demi-siècle d’expérience dans les secteurs des Boissons, de la Boulangerie et des Produits Laitiers, doit intégrer, en raison de l’expansion internationale de l’entreprise, un Export Area Manager pour le marché d’Afrique du Nord. Mission – Responsable des activités de promotion, […]
Cosmos à Djazagro
Cosmos a eu le plaisir de participer au Salon Djazagro 2021, dans la ville d’Alger, après l’étape complexe du Covid, au Palais des Expositions SAFEX, Le Salon Professionnel de la Production Agroalimentaire – Djazagro d’Algérie. L’événement agroalimentaire a eu lieu du 22 novembre au 25 novembre, a été un succès de participation. Cosmos y a […]
