Applications > Boissons rafraîchissantes

La consommation de boissons rafraîchissantes, dans toutes ses variantes, fait partie de notre style de vie. Chaque pays, chaque communauté a ses propres habitudes de consommation et ses préférences en matière de goûts. La mobilité géographique des personnes et leur désir de maintenir leurs habitudes nous permet aujourd’hui de trouver sur les linéaires de nos supermarchés des produits introuvables il y a quelques années.

En parallèle, si la fonction de la boisson est de désaltérer ou bien de rassembler autour d'un acte social, cela se traduit par une consommation totalement différente selon les besoins de chaque groupe. Sous la dénomination générale des boissons fonctionnelles (pour les sportifs, les personnes ayant besoin d’une alimentation particulière ou celles qui souhaitent contrôler leur consommation calorique, pour citer quelques exemples), le marché offre chaque jour de nouveaux produits et cela représente une opportunité pour de nombreux fabricants sur ce marché très dynamique.

Grâce à notre présence sur les marchés émergents, nous pouvons anticiper ces demandes et proposer des arômes et des recettes parfaitement adaptées aux goûts de chaque communauté, et aussi bien sûr des formulations pour des boissons fonctionnelles de tout type.

Chez Cosmos nous avons une grande connaissance des concentrés, des jus et des purées de fruits, des colorants naturels et de leurs problèmes de stabilité, des vitamines et des sels minéraux, des stabilisants pour boissons et des édulcorants, des changements qui opèrent selon chaque type de pasteurisation, des interactions avec les emballages, et nous sommes bien sûr toujours au fait des réglementations légales qui s’appliquent sur ce secteur. Mais nous savons également que sur un marché où le consommateur a à sa disposition de nombreuses alternatives, le goût est un élément décisif au moment de son choix.

Toutes ces données nous permettent de collaborer avec vous sur des propositions innovantes et qui s’adaptent à votre marché, au niveau de la conception de la boisson, de son goût et de son prix. Tout cela étant garanti par notre expérience, qui nous permet de proposer des prototypes sans faire au préalable de longues études de marché ou de complexes tests de stabilité.

Boissons gazeuses

Après l'eau, les boissons gazeuses représentent le plus grand segment du secteur des boissons rafraîchissantes (les colas, l'orangeade ou la limonade). Chez Cosmos nous disposons d'une large collection d'arômes, tant pour leurs applications classiques que pour d'autres options comme le bitter, la fraise, la pomme ou l'ananas, par exemple. Le bon goût est notre objectif et notre raison d'être.

Dans cet éventail de possibilités que représentent les boissons gazeuses, en plus des arômes et des émulsions, nous proposons à nos clients tous les autres ingrédients qui peuvent être nécessaires à la fabrication de leurs boissons. S'ils le préfèrent, nous pouvons aussi les accompagner dans leurs recherches et leurs sélections.

Boissons non gazeuses

Le marché des boissons non gazeuses concentre une grande partie des innovations et des nouvelles tendances. Quand ils recherchent l'authenticité, la saveur caractéristique du fruit ou un apport en vitamines, les consommateurs choisissent les boissons non gazeuses. Elles représentent une combinaison équilibrée de plaisir et de nutrition, et elles s'intègrent complètement  aux régimes ou aux besoins spécifiques de notre alimentation.

Boissons fonctionnelles et énergétiques

Depuis le formidable essor des boissons faibles en calories, suivi de celui des boissons énergétiques ou enrichies, ou des boissons pour les sportifs, aujourd'hui plus aucune entreprise n'envisage le lancement d'une nouvelle boisson si celle-ci n'apporte pas une fonctionnalité, un plus. Une fonctionnalité qui peut-être un apport en éléments nécessaires à l'organisme, la récupération après une dépense énergétique, ou une aide pour moduler nos états d'âme.

Dans le cadre de la réglementation sur la composition de ce type de produits et sur leur publicité, l'Union européenne a établi des mécanismes d'autorisation de nouveaux ingrédients et des allégations de santé qui peuvent être utilisés dans une optique promotionnelle.