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NUEVOS AROMAS DE GRANADA

REAL SUPERFRUIT TASTE
Cosmos ha desarrollado nuevos sabores de granada tomando como referencia el verdadero sabor la fruta fresca.

Cosmos ha desarrollado nuevos sabores de granada tomando como referencia el verdadero sabor la fruta fresca.

Las declaraciones de Superfood están presentes en el 47% de los lanzamientos de nuevos productos entre 2011 y 2016.

No hay una lista definitiva de "superalimentos", pero las granadas están entre los alimentos más saludables del mundo. Los beneficios que aportan las granadas  para la salud son innumerables, pero lo que las hace especiales es que aparte de ser saludable, las granadas son también deliciosas.

La granada es una fruta común en el área mediterránea. Nuestros técnicos ubicados en nuestra sede en Barcelona han desarrollado nuevos aromas imitando el perfil de la fruta en el punto óptimo de sabor y madurez. Por lo tanto, podemos ofrecerle aromas de granada con un perfil natural para usar y disfrutar tanto en bebidas sin alcohol como en bebidas alcohólicas.

BENEFICIOS DEL ZUMO DE GRANADA

Las granadas tienen múltiples  beneficios que pueden ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades graves. Tienen propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, antivirales y antitumorales y son una buena fuente de vitaminas (especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina E, así como ácido fólico) y minerales (potasio ). También tienen. Punicalaginas y ácido punícico. Ambos son potentes compuestos vegetales con interesantes propiedades medicinales y son los responsables de la mayoría de sus beneficios para la salud.

Punicalaginas son antioxidantes extremadamente poderosos encontrados en el zumo y la cáscara de la granada, que triplica la actividad antioxidante del vino rojo y del té verde. Tienen también efecto antiinflamatorio y muestran beneficios en enfermedades como diabetes 2, hipertensión, artritis, Alzheimer y algunos cánceres.

El ácido punícico, también conocido Omega-5 o Super -CLA,  es el principal ácido graso en los arilos de la granada. Es un tipo de ácido linoleico conjugado con potentes efectos biológicos que pueden ayudar a protegernos contra varias etapas del proceso de desarrollo de enfermedades cardíacas, la diabetes 2 y reduce significativamente el colesterol LDL y evita su oxidación.

La granada es rica en nitratos dietéticos y minerales que han demostrado mejorar el rendimiento del ejercicio. Ayuda a atrasar la aparición de la fatiga y a aumentar la eficiencia del ejercicio.

NUESTROS NUEVOS AROMAS

Hay cambios dinámicos que ocurren en el sabor de la fruta durante la maduración y el almacenamiento posterior a la cosecha. Para el desarrollo de los nuevos aromes hemos tomado como referente la FRUTA recolectada en el PUNTO ÓPTIMO DE MADUREZ.

Pero también hemos tenido en cuenta la satisfacción sensorial durante el consumo de los granos de granada. El sabor se complementa con diversas sensaciones en la boca, incluyendo dureza de la semilla y sensaciones de astringencia. Desarrollamos los aromas teniendo en cuenta el sabor del zumo pero también el astringencia característica de esta fruta.

Hemos desarrollado bebidas refrescantes y alcohólicas con estos nuevos aromas,  por favor, no dudes en ponerse en contacto con nosotros para obtener más información.